Уникальные алкогольные напитки

Змеиное вино



Этот напиток встречается в основном в Азии. Для его приготовления змею погружают в рисовое вино. Азиаты считают, что этот напиток обладает целительным действием и лечит почти все – от выпадения волос до половой потенции.


Ликер "Три ящерицы"



Этот напиток создают путем настаивания рисового ликера на настоящих ящерицах (чаще всего из семейства гекконовых). В восточной медицине считается что благодаря этому настаиванию энергия геккона переходит в алкоголь и вместе с ним тем, кто его пьет.


Водка на скорпионах



Для этой водки скорпионов выращивают на специальных фермах . Чтоб не отравить клиентов ядом, его нейтрализуют с помощью специальной обработки до того, как он попадает в алкоголь.

Пиво с перцем чили



Напиток для самых суровых огнеедов. В каждой бутылке плавает по стручку жгучего перца.



Из этой же серии Аризонское пиво, с перчиком внутри. Говорят, больше одной кряду пить опасно для желудка!

Пиво со вкусом шоколадного пончика



Если вам не хочется дышать огнем после перца попробуйте совсем другое пиво, пиво для сладкоежек.
Это крепкое пиво со вкусом шоколадного пончика производят в Александрии (шт. Вирджиния). Оно сделано с добавлением настоящего шоколада и множества других ингредиентов.

Пиво со вкусом пиццы



Ну и что бы совсем уже сэкономить на закуске, попробуйте пиво со вкусом пиццы.
Это странное изобретение сделали повара Том и Афина Сифрут, когда после приготовления пиццы у них осталось слишком много помидор и чеснока.

Не люблю пиво, но это бы попробовал)))

«Кровь змеи»



Туристов, путешествующих по странам Юго-Восточной Азии, уже не удивишь змеиным вином (рисовое вино или хлебный спирт со змеей в нем), как и блюдами из рептилий. А вот коктейль под названием «кровь змеи» немногие осмеливаются выпить.

Для его приготовления требуется всего два ингредиента - крепкий алкогольный напиток (рисовая водка, арак, туак) и змея, голову которой отсекают. Со змеи сцеживают кровь и быстро перемешивают с алкоголем. Этот напиток нужно выпить быстро, пока кровь не свернулась. «Кровь змеи» можно попробовать, например, в городах Вьетнама, Таиланда, Индонезии.

Мескаль.



Так называется мексиканский традиционный алкогольный напиток, изготовленный из сброженного сока агавы. Иногда в этот напиток добавляют личинку моли Hypopta agavis, паразитирующую на агаве.

Иногда мескаль путают с текилой, но это разные напитки. Текила, это частный случай мескаля, производится только из голубой агавы, тогда как мескаль, производится из нескольких видов культурной агавы. Они различаются как шотландский скотч и ржаное виски, или как коньяк и бренди.

Для приготовления мескаля используют либо личинку gusano rojo (дословно переводится как «красный червяк»), либо chinicuil, имеющую белый окрас. Впрочем, красные личинки ценятся больше, чем белые. Добавлять этих насекомых в мескаль впервые начала компания NAVISA в 40-х годах, чтобы выделить свою продукцию среди напитков иных марок. Впоследствии этот маркетинговый ход был заимствован и другими производителями.

Считается, что наличие гусеницы в мескале говорит о том, что перед вами 40-градусный напиток, и если содержание алкоголя в напитке было бы меньше, гусеница в нем растворилась бы.

Часто вместе с бутылкой мескаля продается мешочек с порошком алого цвета. Он получается в результате перетирания соли и перца чили с высушенными гусеницами. Перед тем как сделать глоток мескаля, эту смесь насыпают на тыльную сторону руки и слизывают, как при употребления текилы.

Мышиное вино.



Это традиционный напиток в Китае и Корее. Для его приготовления используют новорожденных мышей, возраст которых не превышает трех дней. Этот выбор объясняется тем, что эти детеныши ещё не обладают волосяным покровом и не открыли глаза, а значит, отдают напитку свою жизненную энергию, благодаря чему тот якобы становится целебным. Новорожденных грызунов помещают в сосуд с рисовым вином и настаивают в течение 12-14 месяцев. В Китае и Корее верят, что такой напиток может излечить, например, от астмы и печеночной недостаточности.

Чича



Чича (Chicha), напиток, полученный из кукурузы, употребляется в нескольких южноамериканских странах и является одним из самых старых напитков на планете. Чичу пили с давних времен ещё в Империи Инков, получая напиток путём ферментации через слюну. Этим и объясняется шуточное название чичи — «плёвое пиво».

Чича всегда считалась священным напитком, символом плодородия и богатства матери-природы. Современные жители ценят чичу как наследие предков, которое кормит тело и душу. Ритуал приготовления напитка является уделом женщин, хотя им иногда помогают и мужчины.

Женщины жуют выпеченный из кукурузной муки хлеб, пропитывая его слюной и выплёвывают в кастрюлю, доливая небольшим количеством воды при размешивании массы вручную, и наконец оставляют для брожения как минимум на один день. Благодаря присутствующим в слюне ферментам крахмал преобразуется в сахар, что способствует брожению. Содержание алкоголя в чиче колеблется от 1 до 6 процентов, в зависимости от того, готовится напиток для повседневного использования или для торжественных религиозных праздников, таких как Инти Райми.



Сегодня традиционная чича производится только в нескольких маленьких городках и деревнях, в Перу, Боливии, Колумбии, Эквадоре и Коста-Рике. Так же сейчас в разных странах для приготовления этого напитка используют разные ингредиенты: яблоки, зерна маиса, плоды персиковой пальмы, кассава, амарант, рис и другие.

Абсент



Абсент (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (а иногда выше, 75 или даже 85 %) алкоголя.

Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон — главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом.

Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но может также быть прозрачным, жёлтым, коричневым, красным. Зелёный цвет объясняется хлорофиллом. Так как он выцветает под воздействием света, абсент разливают в бутылки из темно-зелёного стекла. Абсент мутнеет от добавления воды. так как эфирные масла полыни при разбавлении спирта выпадают в осадок.



Благодаря своему цвету абсент получил прозвище «Зелёная фея» или «Зелёная ведьма».

При употреблении абсента могут возникть галлюцинации, которые обычно связывают с содержанием в абсенте туйона. Туйон содержится в различных растениях, включая полынь, Римская полынь, горькая пижма и шалфей, а так же в деревьях Туя или белый кедр.

Абсент, получил популярность в Швейцарии и, стал очень популярным в девятнадцатом и раннем двадцатом веках в Париже — среди художников и поэтов, которые были поклонниками ‘зеленой феи’.

К 1915, абсент был запрещен во многих странах, поскольку содержал наркотик. В 1990-х, несколько европейских стран начали выпускать абсент снова. Вот несколько примеров абсента из Чешской республики, у которых очень высокий уровень содержания алкоголя, с добавлением гашиша.



Из питья абсента быд создан целый ритуал. Вот некоторые способы употребления абсента:

Налить в бокал одну часть абсента, поставить на края бокала специальную абсентную ложечку, на неё положить кубик сахара. Вылить в бокал три части ледяной воды через сахар в ложке. Сахар растворится в воде, а получившийся сироп смешается с абсентом.
Этот же способ практиковался французскими феминистками с исключением сахара. Продолжением этого способа является употребление абсента с толчёным льдом в тех же пропорциях.



Четыре части ледяного абсента налить в стакан. Поджечь его. На абсентную ложечку положить кусочек сахара, держать её над пламенем. Сахар начнет таять и капать в стакан, кристаллизуясь на его дне. Когда количество круглых коричневых кристалликов заполнит оставшуюся пятую часть стакана, ложечку с сахаром убрать. Приготовить коктейльную трубочку. Задуть пламя и тут же, опустив в стакан трубочку, НЕ ОТРЫВАЯСЬ, несколькими быстрыми большими глотками выпить через неё все жидкое содержимое стакана, обязательно пропуская его по всему языку, чтобы глубже прочувствовать вкус.

Через кусочек сахара на установленной на краях бокала абсентной ложечке пропустить большими каплями одну часть абсента. Поджечь сахар и накапать получившуюся карамель в абсент. Затем разбавить тремя частями воды. Этот, наиболее известный, способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, и требует осторожности. (В подобных случаях некоторые ценители считают это одним из сигналов для начала разбавления абсента водой — напиток, теряя крепость, потухнет сам собой). Второй способ заключается в том, что на нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент).