Кулинария

Собственно, в теме всё сказано))) Я люблю готовить всё самое вкусненькое, свежее, шквырчащее. Вот первый рецепт:
ПИЦЦА

1. Приготовить начинку. По сути - всё, что угодно. Главное - мясо. Вообще, лучшая приправа - это мясо!!! Обжарить мелко нарезанное мясо или домашний фарш, с лучком, можно капустки добавить, чуть протушить - это основа. Дальше всё, что есть: грибы, баклажаны, всё, что есть в холодильнике.



2. Тесто лучше взять слоёное, или самому сделать пресное с добавлением масла. раскатывает тонко, не тоще 2 мм.



3. Далее укращаем вкусностями:



4. Посыпаем тёртым сыром



5. И далее отправляем в духовку. И тут моя фишка: незадолго до полной готовности вытащить и полить томатным соусом. Сразу скажу: фирменный готовить мне лень, я просто мешаю мясной бульон и кетчуп))) Ещё 5 минут в духовке - и пицца готова!!!

Маффины с беконом и болгарским перцем



Рецепт утащен из интернета, но лично опробован и признан вкусным. Правда вместо маффинов делала корж.



Ингредиенты

тесто:

3 яйца
100 г сливочного масла
100-150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль
перец

начинка:

300 г болгарского перца
200 г бекона
зелень по вкусу

Перец очистить от семян, нарезать кубиками.



Зелень мелко нарезать.



Бекон нарезать кубиками или соломкой.



Обжарить бекон на сковороде (масло не добавлять).



Смешать яйца и размягченное масло.



Добавить перец, бекон, зелень.



Посолить, поперчить. Перемешать.



Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.



Выложить в формочки, заполняя их наполовину. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.



Вкусные, сытные, ароматные маффины. Их можно подать к утреннему кофе или чаю, а также можно взять в дорогу или на пикник.
Вместо бекона можно использовать ветчину, балык, карбонад и т.д.
Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму.
Из указанного количества ингредиентов получается 9-11 штук.

хочу такие!!!! но у меня формочек нет(((

а я без формочек в сковородке (форме для пирога) и ничуть не хуже чем маленькие.

Быстрые сырные лепешки



Еще один опробованный вкусный утащенный из интернета рецепт

Ингредиенты

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

начинка:

Ветчина (или колбаска, или сосиски, мелко нарезанные или тертые на терке) — 1 стак.

Приготовление

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.



Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.



Полученное тесто разделить на колобки, влажными руками сформировать небольшие лепешки (можно пожарить так - без начинки), положить начинку. Соединить края и немного раскатать.



Жарить в предварительно разогретой сковороде на подсолнечном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.



Несложно и вкусно, да и гости оценили :) слопали все Особенно вкусные пока горячие, сразу со сковородки

Это правда очень вкусно!!! Главное, чтобы тесто было потоньше, а начинка точно нужна, иначе сыроваты в серёдке будут!

когда только успел сделать?! Истинный волк! Раз что то вкусно-съедобное срочно добыть и съесть!

хомяк))))

Рецепт приготовления корейской моркови

Ингредиенты: морковь - 4 шт., лук репчатый - 1шт., зуб чеснока - 2 шт., масло растительное - 5 ст. л., уксус - 1ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 2 ст. л., красный перец (чили) - 1 ч. л., специи (кориандр, карри, кардамон, черный перец).

Приготовления:
1. На специальной терке натереть морковь в миску (длинно), посолить, дать постоять.
2. Режем лук и чеснок.
3. Подавить морковь до образования сока, промыть, полить уксусом, добавить лук и чеснок, посыпать сахаром, красным перцем.
4. Растительное масло (рафинированное) довести до кипения (но чтобы не дымило, иначе будет дурной привкус).
5. Залить морковь кипящим маслом, добавить по пол чайной ложки специй.
6. Все перемешать и плотно уложить в банку (стеклянную). Банку оставить открытой и держать утки при комнатной температуре. После можно держать при пониженной температуре.

Рецепт приготовления салата “Цезарь”

Ингредиенты: 1 куриная грудка маринованная (размером приблизительно 5x20x7), 1 пучок салата (листьев 15 больших), 5 кусков белого хлеба (толщиной 1 см.), 70 г. сыра твердого (в оригинале – пармезан).

Для соуса: вода – 2 ст. л., лимонный сок – 0.5 ч. л., соль – 0.5 ч. л., щепотка черного перца, майонез – 2 ст. л., сахар – 0.5 ч. л., 1 желток яйца (положенного в закипающую воду на 1 мин.).
Все перемешать. Остальное справить сметаной. Побольше: сметана – основа соуса.

Приготовления:
1. Листья салата помыть, высушить и порвать руками на кусочки 1x1 см.
2. Хлеб порезать кубиками 1x1 см., обрезав корки, после чего запечь до зарумянивания в духовке.
3. Куриную грудку поджарить в духовке. Порезать кубиками 1x1x1 см. количество кубиков мяса должно быть приближенно равно количеству других ингредиентов.
4. Сверху посыпать тертым сыром.

Сначала, возможно, будет немного сложно, но впоследствии должно все легко получаться.