Экзотические фрукты

Akebia quinata



Также известный как «лазящий огурец» — кустарник , родом из Китая. Кроме того его можно найти в таких странах как Корея и Япония. Плоды этого кустарника очень необычны и интересны , со съедобной мякотью внутри , которая по вкусу очень напоминает малину.

Mammee Apple



Mammee Apple, Mamey Apple или абрикос Santo-Domingo.

Плод этого вечнозеленого дерева на самом деле не яблоко, а ягода, которая может достигать до 20 см в диаметре. Под толстой кожурой находится оранжевая или желтая сладкая на вкус мякоть с приятным ароматом.

Баиль



Баиль (баэль, бильва) или деревянное или каменное яблоко (Aegle marmelos) распространен по всей Юго-Восточной Азии.

Древесная кожица плода имеет гладкую форму и окрашена в желтый, зеленый или серый цвета. Родственник грейпфрута обладает настолько твердой кожицей, даже скорее скорлупой, что её можно открыть только с помощью молотка. Усилия будут вознаграждены желтой ароматной мякотью. Для индусов это одно из самых священных растений.

Звездное яблоко



Star apple, звездное яблоко (Chrysophyllum cainito) родом из низменных районов центральной Америки и Вест-Индии.



Нижняя часть листьев вечнозеленого растения отсвечивает золотым блеском, а белые и фиолетовые цветы издают сладкий запах. Плоды крупные фиолетово-коричневые или зеленые имеют толстую заполненную латексом кожуру.

Если его разрезать поперек, то мякоть и семенные камеры будут напоминать бело-фиолетовую звезду с интенсивным сладким вкусом.

Тамаринд



Тамаринд индийский, Индийский финик - Плод этого растения - стручкообразный боб коричневого цвета, состоящий из мягкой оболочки и большого количества плотных семян.

Мякоть похожа на сладкую пастилу или очень густое варенье. На вкус кисло-сладкая, освежающе-приятная. Мякоть плодов тамаринда пользуется большой популярностью. Употреблять ее можно в сыром виде. Она - очень распространенная специя в латиноамериканской и азиатских кухнях. Мякоть входит в качестве обязательного ингредиента в очень популярном в Великобритании фруктовом соусе НР и в вустерском соусе.



Мякоть зеленых плодов сильнокислая на вкус, поэтому используется для приготовления некоторых острых блюд. Зрелые плоды (сладкие) обычно используются для приготовления напитков, десертов и закусок. Тамариндовый соус с бараниной - бесподобен

Используются не только плоды, но и листья, и кора растения. Так, на Филиппинах принято заваривать чай из листьев тамаринда, который отлично снимает приступы лихорадки при малярии. Вообще, тамаринд очень часто упоминается в Аюрведе как растение, пригодное для лечения чуть ли не всех заболеваний желудочно-кишечного тракта.



Чаи и настои из коры растения рекомендуется употреблять для предотвращения приступов бронхиальной астмы, для улучшения аппетита и при диарее (обладает вяжущими свойствами). Отвар цветков растения способствует снижению артериального давления при гипертонии. Жареные семена употребляются при дизентерии, а также при заражении нематодами и ленточными червями.

Отваром листьев тамаринда рекомендуется промывать глаза при различных инфекция, прежде всего, при конъюнктивите. Им же можно полоскать горло при ОРВИ и гриппе, поскольку он обладает сильными антисептическими свойствами. Недавно проведенные медицинские исследования подтвердили, что в тамаринде содержатся вещества, способствующие укреплению иммунитета.



Тамаринд - сильный афродизиак для женщин.

Держи еще вкусняшек волчок что бы уже расстраиваться так расстраиваться

Купуасу



Растет в бассейне Амазонки. Мякоть этого фрукта используют для приготовления десертов, так как по вкусу он напоминает шоколадный ананас, также это довольно ароматный фрукт.

Многие его считают суперфруктом, так как он содержит витамины В1, В2, В3, жирные и аминокислоты, девять антиоксидантов, кальций, селен, витамин А и С.

Гуава



Гуава — экзотический фрукт, произрастающий в Южной и Центральной Америке и Юго-восточной Азии. Здесь, в Таиланде, гуава продается круглый год. По внешнему виду плоды гуавы напоминают айву или крупные яблоки с неровной поверхностью, они могут быть грушевидной и круглой формы



Цвет кожуры гуавы — зеленый у незрелого фрукта и желтый у полностью созревшего плода. Внутри плода имеются косточки. На вкус незрелая гуава — слегка кислая или кислая, а спелая гуава кисло-сладкая или сладкая, приятная, ароматная и нежная, напоминает ягодный вкус. Мякоть плода может быть белая или розовая, в зависимости от сорта гуавы.



Гуава богата витамином С, витаминами группы В, витамином А, фосфором, кальцием, железом, а также клетчаткой. Гуава содержит белки, жиры и углеводы.

Она обладает вяжущим, бактерицидным и противомикробным действием. Гуава улучшает пищеварение, нормализует давление и стимулирует нормальную работу сердца, укрепляет желудок и кишечник, а также помогает при расстройствах кишечника.

Гуаву рекомендуется употреблять для укрепления иммунитета и поддержания общего тонуса организма. Она прекрасно помогает восстановить силы организма.



Если вы желаете приобрести спелую гуаву, то обратите внимание на плотность плода. При умеренном надавливании на плод, он будет слегка продавливаться. Если кожура по цвету будет иметь желтоватый оттенок, то такую гуаву уже можно брать, но помните, что у полностью созревшей и спелой гуавы, кожура желтая, нежная и тонкая.



Когда гуава еще зеленая, хрустящая и плотная, из нее делают салаты, заправляя солью, сахаром и перцем чили. Вы можете сделать такой салат, употребляя гуаву как овощ.

Из спелых плодов гуавы готовят соки, сиропы, джемы, мороженое, сладкое желе. Также плоды гуавы добавляют в печеные изделия, в вафли и торты.

Спелый плод гуавы очень вкусный. Хорошо помойте гуаву, разрежьте на несколько удобных частей и ешьте ее вместе с кожурой.

Пепино



Это что-то среднее между грушей и арбузом. Хотя это и сладкий фрукт, иго часто сравнивают с помидорами или баклажанами. Родиной является Южная Африка, и его экспортируют даже в Новую Зеландию и Турцию. Очень полезен больным диабетом, сердечникам и гипертоником. Регулярное потребление этого фрукта увеличит тонус организма.

Физалис



Физалис (пузырник, песья вишня, марунка) - многолетнее растение из семейства пасленовых высотой 50-100 см.



Физалис справедливо считается лекарственным растением. Его плоды обладают мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и болеутоляющим действием. Применяются при ревматизме, заболеваниях дыхательной системы, водянке, подагре, при гнойных воспалениях мочевых лоханок и мочевыводящих путей, лишаях и других заболеваниях.



Плоды физалиса в питании используются в свежем виде. Перед употреблением их надо обязательно обдать кипятком, чтобы снять воскаподобный клейкий налет. Зрелые плоды рекомендуются в качестве диетического продукта. Они кисло-сладкие, со специфической горечью. Их добавляют в салаты, овощные супы и овощные консервы. Вареные плоды используют как приправу ко вторым блюдам, печеные сначала пропускают через мясорубку, а затем готовят из них икру. Из плодов физалиса можно варить варенье, готовить соки, их вялят.