Top.Mail.Ru
Добро пожаловать,
Гость
Логин
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Наверх

Гибридные растения

Форум > Редкие виды растений > Гибридные растения
Поиск
У нас на сайте




Страница 1 из 41234
#1 Гибридные растения
16.12.2012 22:24:47
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, хотя еще совсем недавно обычный банан был для российского покупателя настоящей экзотикой. Гибриды (то есть плоды, появившиеся на свет в результате межвидового скрещивания растений, а вовсе не в результате генетических экспериментов) довольно прочно укрепились на полках магазинов и как теперь кажется, были всегда.

Посмотрим на некоторые фрукты и овощи, которые появились на свет благодаря селекции.

Желтый арбуз

Изображение

С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным. И теперь круглые желтые арбузы выращивают летом в Испании, а овальные — зимой в Таиланде. Кстати, там желтый арбуз особенно уважают, ведь по тайским поверьям желтый цвет притягивает деньги. Арбуз этот нежный и сочный, правда, не такой сладкий, как красный.

В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква.

Фиолетовый картофель

Изображение

Никого не удивишь картошкой с желтой, розовой или даже фиолетовой кожурой. Но вот картошка, фиолетовая внутри — это что-то новое. Ее появлению мы обязаны ученым из Colorado State University, которые долго работали над картофелем из андских высокогорий, пока не получили выдающийся фиолетовый цвет. Этим насыщенным цветом картошка обязана высокому содержанию антоцианов, которые обладают антиоксидантными свойствами, кстати, сохраняющимися после приготовления.

Больше других картофелю сорта «Фиолетовое величество», который широко продается в Англии уже около полугода (в продажу картошка поступила накануне Хэллоуина), подходит климат Шотландии, где ее теперь и выращивают.

Популяризации необычного корнеплода среди домохозяек поспособствовал английский кулинарный гуру Джейми Оливер, не боящийся экспериментировать. Из такой картошки получается оригинальное пюре насыщенного фиолетово-синего цвета, она хорошо смотрится запеченной в компании других овощей, что уж говорить о картошке фри. По вкусу фиолетовая картошка не отличается от обычной.

Нэши

Изображение

Нэши — это гибрид яблока и груши, культивируемый много столетий в Азии. Еще его называют азиатской, песочной, водяной или японской грушей. Круглое яблоко на вкус оказывается сочной, хрустящей грушей. Цвет фрукта — от бледно-зеленого до оранжевого. Яблокогруша имеет преимущество перед обычной грушей: оно тверже, поэтому лучше переносит транспортировку и хранение.

Желтая свекла

Изображение

Вряд ли желтая, или, как ее еще называют, золотая свекла, получит признание на российском рынке. Уму непостижимы желтые борщ, свекольник, винегрет, селедка под желтой шубой. А вот американцы, далекие от русских кухонных традиций, наоборот, не нарадуются на желтую свеклу — она не пачкается при приготовлении.

По вкусу этот овощ от привычного нам практически не отличается. Такой же сладкий, ароматный, готов подружиться с любым продуктом — от сыра и копченостей до цитрусовых, хорош в запеченном виде и даже в чипсах. Листья желтой свеклы можно использовать в свежем виде для салатов.

Плуот

Изображение

Гибрид сливы и абрикоса, плуот назван по первому и последнему слогу двух английских слов: plum (слива) и apricot (абрикос). У плуота, который больше все же пошел в сливу, есть родной брат — априум (априот), который, напротив, больше похож на абрикос.

Плуот — 75% сливы и 25% абрикоса. Если поменять процентные coотношения местами, получится априот.

Снаружи плуот может быть розового, зеленого, бордового и фиолетового цвета, а внутри — от белого до насыщенного сливового.

На сегодняшний день в мире насчитывается одиннадцать сортов плуота, два сорта априума, один сорт нектаплама (гибрид нектарина и сливы), а также одни сорт пичплама (гибрид персика и сливы).

Говорят, что из плуота получается отличный сок, десерты, домашние заготовки и даже вино. А в свежем виде это настоящее лакомство, ведь плуот гораздо слаще как сливы, так и абрикоса.


Белая клубника

Изображение

Пайнберри — сорт садовой земляники, созданный Хансом де Йонгом и культивируемый компанией VitalBerry BV[1]. Выведен в Нидерландах, в первой публикации на немецком языке в апреле 2009 года назван Ananaserdbeeren или ананасовая клубника. Представляет собой гибрид чилийской земляники, произрастающей в Южной Америке, и виргинской земляники (англ.), произрастающей в Северной Америке. Мякоть плода может варьироваться от белого до оранжевого цвета, имеет сильный аромат и вкус ананаса.
Для рынка Великобритании ягоды были названы «пайнберри»


И в заключении развеем одно распространенное заблуждение.

Изображение

Нектарин — представляет собой безволосый персик. Несмотря на распространённый миф это не гибрид персика с другими фруктами.

Нектарин действительно удивительный фрукт. Ошибка природы. Впервые о нем как о забавном факте упоминается в английской книге 1616 года. Однако достоверно известно, что нектарины росли задолго до этого в Азии. Еще через пару столетий ученые принялись изучать феномен и пришли к выводу, что все началось тогда, когда персиковые деревья стали самоопыляться. Время от времени случались небольшие сбои – почки развивались не так, как положено, и фрукты получались не ворсистые и шелковистые, а гладкие. Этот процесс называли классической мутацией. Мутанты-нектарины появлялись когда хотели и где хотели – в один сезон они могли созреть на одном персиковом дереве, в другой – на другом. Природа сама исправляла свои ошибки, поэтому людям, которые по достоинству оценили случайный фрукт, пришлось собственноручно взяться за дело и научиться его прививать (как говорят садоводы – "в почку"). И мутация стала вариацией.
#2 Гибридные растения
18.06.2014 02:11:09
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Изображение

Йошта. Чтобы дать название плоду любви смородины и крыжовника, йоште, соединили два немецких слова johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник). Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной.

Создать смородину величиной с крыжовник, но при этом без колючек мечтал еще Мичурин. Ему удалось вывести крыжовник темно-фиолетового цвета, который получил название «Мавр черный». Примерно в то же время в Берлине над созданием гибрида трудился Пол Лоренц. К 1939 году он вырастил 1000 саженцев, из которых намеревался выбрать лучший, но началась Вторая мировая война. И только к 1970 году немецкому ученому Рудольфу Бауэру удалось создать идеальный гибрид.

Изображение

Теперь существует два сорта йошты: «Черный» и «Красный», коричнево-бордового и блекло-красного цветов соответственно. Куст йошты за сезон приносит 7-10 кг ягод, которые используются в десертах, домашних заготовках и даже для ароматизации газировки. Йошту советуют есть при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения кровообращения и выведения из организма радиоактивных веществ и тяжелых металлов. Полезные элементы: витамины С, Р, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами

Йошта, как и смородина, редкий гость на прилавках магазинов, и купить ее можно только на фермерских рынках. Или собрать с куста, выращенного на собственной даче.
#3 Гибридные растения
18.06.2014 02:17:12
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Изображение

Юзу, или японский лимон, — гибрид мандарина и ичангской папеды (декоративный цитрус). Желтого или зеленого цвета фрукт с бугристой кожицей размером с мандарин имеет яркий аромат и кислый вкус.

Он используется японцами еще с VII века, когда буддийские монахи завезли его на острова с материка. Фрукт популярен также в кулинарии Кореи и Китая. Юзу применяется в большинстве случаев для отдушки. У него потрясающий аромат — цитрусовый, с нотами хвои и цветочными оттенками.

Изображение

Цедра юзу — одна из популярнейший японских приправ. Она используется для мясных и рыбных блюд, добавляется в суп мисо, лапшу. На основе цедры делаются алкогольные и безалкогольные напитки, джемы, сиропы, десерты. Кислый, ароматный и не такой прямолинейный, как лимонный, сок юзу используется в качестве уксуса, также он служит основой для популярного соуса понзу.

Изображение

Юзу используется не только в кулинарии. Этот фрукт является участником японского праздника зимнего солнцестояния, который отмечается 22 декабря. В этот день взрослые и дети принимают ванны с плодами юзу, символизирующими солнце. В горячей воде фрукт благоухает еще сильнее и, согласно поверьям, отгоняет злые силы. Считается, что после ванны с юзу человек год не будет болеть простудой, особенно если после водных процедур перекусить тыквой, еще одним символом солнца. В юзу-ванну окунают и домашних животных, а оставшейся водой поливают растения.
#4 Гибридные растения
18.06.2014 02:20:43
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Изображение

Брокколини

Сложно поверить, что брюссельская и савойская капуста, брокколи и кольраби — родственники. Недавно в капустном ряду случилось прибавление. В результате скрещивания обычной брокколи и овоща гайлан (китайская брокколи) получилось растение, похожее на спаржу с головкой брокколи на макушке.

Изображение

Брокколини не имеет резкого капустного духа, немного сладковата, с перечной ноткой, нежная на вкус, напоминает брокколи и спаржу одновременно. Новый овощ содержит массу полезных веществ и низкокалориен. В США, Испании, Бразилии, странах Азии брокколини — привычный гарнир. Обычно его либо слегка обжаривают в масле либо подают свежим, политым маслом. Брокколини отлично чувствует себя в ориентальных и итальянских блюдах.
#5 Гибридные растения
18.06.2014 02:25:11
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Изображение

Капуста романеско

Овощ, выглядящий как пришелец, является близким родственником цветной капусты и брокколи, только его нежно-зеленые соцветия не округлой формы, а конусообразной и располагаются на кочане по спирали.

Кстати, его форма служит поводом для шуток. Говорят, что кочан романеско выпал из летающей тарелки где-то в Италии, откуда эта капуста родом. Подлинная история появления романеско более прозаична: в широкой продаже она появилась около 10 лет назад, а ее популяризации послужили голландские селекционеры, которые слегка улучшили овощ, знакомый итальянским домохозяйкам еще с XVI века.

Изображение

В романеско много полезных веществ: каротин, минеральные соли, витамин С, цинк и мало клетчатки, за счет чего она легко усваивается. Немаловажный факт для родителей, которые хотят заставить ребенка есть капусту: при приготовлении романеско не возникает характерного запаха капусты, который так не любят дети. К тому же экзотический вид космического овоща наверняка вызовет желание его попробовать.

Готовить романеско можно как обычную брокколи — варить, тушить, добавлять в салаты и в пасту. Необычный овощ блистает не только на кухне, но и в науке. Математики утверждают, что на примере романеско можно объяснять геометрическое понятие «фрактал»
#6 Гибридные растения
18.06.2014 02:29:35
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Изображение

Кавбуз – гибрид тыквы и арбуза. Название его произошло от украинских слов «кавун» (арбуз) и «гарбуз» (тыква). У этого декоративного овоща, как и у его «предков», съедобны не только плоды, но и цветы, завязи. От них же он унаследовал свои питательные м лечебные свойства. Правда, он не такой сладкий, зато витаминов в нем больше, чем в сахарном арбузе! Кожура кавбуза тоненькая, семечки у созревшего плода черные, а мякоть нежно-салатового цвета.

Оранжевые, оливково-зеленые, полосатые плоды выглядят очень привлекательно, вес каждого — от 50 до 150 килограммов. Украинские и белорусские целители, которые досконально изучили «досье» кавбуза, пришли к выводу, что этот экзотический плод значительно превосходит арбуз, известный своими целебными свойствами.

Изображение

Кавбуз особенно рекомендуется людям, перенесшим операцию или тяжелые заболевания, - он превосходно восстанавливает силы. Малокровие, повышенная температура, ангина, головные боли, сердечно-сосудистые заболевания, нервные расстройства, импотенция - это еще не все. Особенно рекомендуется кавбуз диабетикам - в любом виде. Мякоть и сок употребляют при болезнях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, печени, а также при многих кожных заболеваниях.

Однако, если, попробовав сырую дольку кавбуза (честно говоря, на вкус «никакую»), вы разочаруетесь, то реакция на приготовленные из мякоти блюда может измениться с точностью до наоборот. Готовить из кавбуза можно те же блюда, что из кабачков или тыквы. Вкусным получается варенье «латвийский ананас» (когда добавляется алыча или лимончик), хорошо тушить кавбуз с мясом. Нежность кавбуза особенно чувствуется в оладьях - как сладких, так и пикантных.
Но следует помнить, как далеко не всем нравятся блюда из тыквы и кабачков, так не все придут в восторг от вкуса кавбуза.


Изображение

Забавное название кавбудек получило растение, полученное при скрещивании тыквы и кавбуза.

На основе кавбуза получена новая масличная форма растения – кавбудек. Содержание высококачественного масла в его семенах достигает 45-55 процентов. Клинические исследования показали, что такое масло нормализует функции печени и предстательной железы благодаря наличию полинасыщенных жирных кислот, токоферолов, каротинов, а также алкалоидов, которые содержатся в зеленой пленке вокруг ядра семени. Кавбудек более урожайная культура, чем кавбуз.

Вес его плодов достигает 65 кг. Они округлые, розово-красные. Семена в твердой оранжево-коричневой скорлупе. Используется как кормовая и масличная культура.
#7 Гибридные растения
18.06.2014 02:54:12
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Изображение

Момордец

Всем известно о способности бахчевых и тыквенных легко скрещиваться между собой и образовывать гибриды. Давно уже на слуху знаменитый кавбуз - гибрид тыквы и арбуза. Или, например, благодаря тому обстоятельству, что кабачки, тыквы и патиссоны скрещиваются между собой чрезвычайно хорошо, сегодня огородники имеют патичок, тыквачок и кабассон. Тыквачки и кабассоны, патички и тыквассоны нередко вырастают у тех огородников, которые высевают семена тыкв, кабачков, патиссонов собственного сбора. Если высеять семена с таких переопыленных растений, то могут вырасти громадные толстые “тыквачки” (помесь кабачка и тыквы), веретеновидные, со вздутием посередине “кабассоны”, бородавчатые патиссоны (помесь с крукнеками или декоративной тыквой) и т.п.

Кабачок так же относительно легко гибридизируется с огурцом. О других многочисленных тыквенных (по разным источникам их на сегодняшний день насчитывается в мире от 600 до 900 видов) этого сказать пока нельзя, не все бахчевые и тыквенные легко дают гибриды. Например, скрестить огурец с арбузом, дыней или люффой достаточно проблематично. Кроме того, при подобном скрещивании различных видов, как правило, получается гибрид с неизвестными ранее пищевыми и агротехническими свойствами и качествами, что не всегда понятно и оправдано. Но настоящих энтузиастов и экспериментаторов это не останавливает. Последнее достижение отечественных селекционеров и гибридизаторов - так называемый Момордец, гибрид между момордикой и огурцом. После ряда неудач в одном из опытных хозяйств Ставрополья удалось таки переопылить момордику и огурец, получить плоды и собрать семена. Эти полученные семена и легли в основу новой бахчевой и огородной культуры - момордца.

Момордика — род растений семейства Тыквенные, включающий в себя около 20 видов однолетних или многолетних лиан, произрастающих в тропических или субтропических областях Азии, Африки и Австралии. Момордика культивируется в комнате, на балконе, в саду как целебная и красивая однолетняя лиана. Это лекарственное растение со съедобными нарядными плодами

Изображение

Ботанические и агротехнические характеристики новой культуры пока исследованы недостаточно, но уже сегодня можно говорить о том, что момордец значительно превосходит культуру огурца по содержанию солей и калия. Соли, содержащиеся в момордце, нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся во многих пищевых продуктах и нарушают обменные процессы, приводя организм к преждевременному старению, к отложению кристаллических соединений (камней) в печени и почках. Калий также улучшает работу сердца и почек.

Кроме того, как выяснилось, момордец практически не повреждается вредителями и болезнями. В пищу момордец употребляют в недозрелом (зеленом) виде, как и огурец (ведь и огурец в зрелом виде желтый и далеко не съедобный). По мере созревания момордец желтеет, а вся его поверхность становится сильно бородавчатой и бугристой. Внутри в центральной полости содержатся твердые и довольно крупные семена (в отличие от мягких водянистых огуречных семян), имеющие у зрелых плодов оранжево-желтый цвет. Селекционеры надеются, что в скором будущем все россияне смогут по достоинству оценить новую полезную культуру не только на своем столе, но и на своих приусадебных участках.
#8 Гибридные растения
18.06.2014 07:03:12
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Изображение

Ежемалина

Селекционеры уже давно старательно выводят все новые сорта ежемалины, пытаясь объединить в одной культуре все самые ценные качества двух родительских культур. И отечественные садоводы с удовольствием выращивают на своих участках наряду с красноплодными малинными сортами темно-фиолетовую ежемалину.

За какие качества ценится эта удивительная ягодная культура? От ежевики она получила неприхотливость, высокую урожайность и крупноплодность, а от малины — приятный аромат и хорошую зимостойкость.

Ежемалина обладает оригинальным кисловато-сладким вкусом, который у некоторых сортов лишь отдаленно напоминает вкус родительских культур. При этом большинство садоводов уверенно заявляет, что вкусовые качества малиноежевичных ягодок намного лучше, чем у обычной малины или ежевики.

Изображение
Ежемалина Тайберри. Один из самых последних гибридов ежевики и малины

Первый гибрид от ежевики и малины был получен в 1881 году американским селекционером. Его именем и была названа новая удивительная культура — Логанберри или ягода Логана. До сих пор этот старинный сорт популярен у садоводов благодаря вкусным красным ягодам достаточно крупного размера (около 4 см в длину) и ранним срокам созревания. А современный клон гибрида Логанберри еще и не имеет шипов.

В европейских странах наиболее известна ежемалина Тайберри с темно-красными вытянутыми плодами замечательного вкуса. Сорт отличается ранним дружным плодоношением и невероятной урожайностью — с одного куста можно собрать до 12 кг. Тайберри привлекает не только вкусными ягодами, но и красивым цветением, благодаря чему кусты могут выполнять декоративную функцию на участке. Дополнительные плюсы: устойчивость к заболеваниям, хорошая приживаемость кустов и прекрасная транспортабельность плодов.

Изображение

К малинноежевичным сортам часто относят и садовую ежевику Силван. Ценится она за великолепный сладкий вкус и считается одной из лучших по вкусовым качествам, уступая только гибриду Бойсенберри. Черные блестящие плоды сорта Силван очень крупные (при хорошем уходе достигают веса 12 г), имеют форму сильно вытянутого конуса. В одной веточке может вызревать до 10 ягод, с куста удается получить около 4 кг урожая. Плодоношение начинается с конца июля, причем созревание в кистях происходит неравномерно. Однако есть у Силван большой минус — очень колючие кусты.
#9 Гибридные растения
18.06.2014 07:10:11
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Изображение

Арбузный редис

Арбузный редис как будто вывернулся наизнанку — малиновый он не снаружи, а внутри. Сверху же его покрывает бело-зеленая шкурка, которая делает его похожим на арбуз. По форме и размеру этот редис похож на некрупную репку или редьку, а его диаметр составляет 7-8 см. Снаружи редис, как и полагается, горький, а ближе к сердцевине становится сладковатым. Вместе с тем он не такой хрустящий и сочный, как обычный сорт, и гораздо более твердый.

Арбузный редис рекомендуют запекать, делать из него пюре, добавлять к овощам для жарки или в салат. Очень эффектно смотрятся ломтики арбузного редиса, посыпанные черным кунжутом или черной же солью. В Калифорнии это блюдо — ресторанный хит. За пучками лучшего арбузного редиса закупщики отправляются на фермерские рынки. В России этот овощ несложно вырастить на даче.

Изображение
#10 Гибридные растения
18.06.2014 07:17:30
Пушистая
Модератор
Off-line
Изображение
Активный участник форума
Радужная цветная капуста

Изображение

Сеть продовольственных магазинов Tesco решила помочь родителям в их бесконечной борьбе за здоровое питание детей. Она запустила в продажу эксклюзивный продукт — «радужные» упаковки с пурпурными, оранжевыми и изумрудно-зелеными бутонами цветной капусты, чтобы привлечь маленьких покупателей, считающих овощи скучными.

Специалист по закупкам свежей зелени и овощей в Tesco Джени Грэй (Jeni Gray) отметила: «Эта цветная капуста представляет собой почти произведение искусства. Она мгновенно привлекает внимание взрослых и детей, приобретающих продукты к обеду. Цветная капуста получила неважную репутацию у школьников послевоенного поколения. Они просто ненавидели, когда им говорили, что овощи надо есть для здоровья. Когда продукты питания были нормированы во время и после Второй мировой войны, цветная капуста стала национальным „мясом” и главным компонентом диеты в школе и дома».

Изображение

Цветная капуста, расцвеченная цветами радуги, рассчитана на детей, которые неохотно едят зеленые овощи. Расцвеченная цветная капуста выращивается натуральным способом, но прошла скрещивание с другими видами капусты, в том числе с зеленой капустой и брокколи, что и позволило получить интересные цветовые сочетания.

«Радужный» овощ выращивает один из крупнейших британских специалистов по разведению капусты, компания TH Clements из Бенингтона близ Бостнона (Линкольншир), специально для Tesco.

Изображение

Новинка призвана бороться со снижением спроса на этот овощ. За десять лет продажи цветной капусты снизились на 35%. Производители надеются, что это поможет поднять популярность цветной капусты, которую уже обогнала брокколи.
Страница 1 из 41234
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.