Необычные съедобные грибы

фиг вам по грибной энциклопедии это все лопать можно как в том анекдоте, все ли грибы можно есть? все но некоторые только 1 раз

я бы такие и один раз не рискнул!!!

Лучше есть проверенные блюда из грибов.
Вот, например помидоры, фаршированные грибами.
Вам потребуются:
грибы — 100 г; (жаренные или маринованные )
помидоры — 4 шт.;
зелень — лук и укроп;
сметана (или майонез) — 2 ст. ложки; соль.
Приготовление
У помидор срежьте верхушки, мякоть удалите ложкой, подсолите, по вкусу добавьте перец. Измельчите грибы и зелень, добавьте немного соли, сметану, смешайте.
Выложите смесь в помидоры, накройте шляпками.

А мне нравится запеканка
Вам понадобятся:

картофель — 800 г;
молоко — 100 мл;
яйцо — 2 штуки;
сыр твердый — 100 г;
масло сливочное — 80 г;
фарш мясной — 500 г;
шампиньоны — 300 г;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 1 штука;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление
Картофель отварите, приготовьте из него пюре. Добавьте 1 яйцо и хорошо размешайте. Яйцо в данном случае напрямую влияет на «склеивание» ингредиентов. Так при разрезании блюдо не развалится.
Пюре готовьте с добавлением молока и 40 г сливочного масла. Разминайте до исчезновения комочков.
Сыр натрите на терке и также добавьте в пюре, тщательно перемешивая.
На сковороде разогрейте оливковое масло.
Спасируйте грибы. Добавьте нашинкованный лук и морковь, перетертую на мелкой терке.
Положите в сковороду 20 г сливочного масла, посолите, поперчите. Засыпьте фарш и обжаривайте 7-10 минут.
Форму смажьте кусочком сливочного масла. Выложите часть пюре. Затем мясную и грибную начинку. И закройте оставшимся пюре. Хорошо разровняйте. Верх смажьте взбитым яйцом.
Поставьте в духовку на 200 градусов. Время выпекания 20-30 минут до появления румяной корочки. Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке готова. Чтобы легко вытащить из формы порционный кусок, дайте немного остыть.

Приятного аппетита!

Браво интересная статья. Люблю грибы, нямка.

Думаю все любят вместе с разными блюдами кушать маринованные грибы.Чаще всего нам их делают бабушки,но можно и научиться самим. Вот ингредиенты

вода — из расчета 200 мл на литровую баночку. Добавьте немного с запасом, так как часть воды выкипит;
соль — обычная каменная или морская, из расчета 1,5 столовые ложки на литр жидкости;
сахар — столовая ложка на этот объем;
душистый перец — 6 горошин;
лавровый лист — 3 штуки;
гвоздика — 2 соцветия.